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脑血栓的形成大多与高血压、高血脂以及糖尿病有关。所以脑血栓病人在饮食上要注意，一、低脂饮食，脑血栓患者不能摄入太多的脂肪，要限制胆固醇的摄入。烹调时尽量不用动物油，使用植物油，比如豆油、花生油等，多吃洋葱、蒜、木耳、紫菜、山楂等有助于降脂的食物。二、适当增加优质蛋白摄入，可以适当吃些瘦肉、鱼类以及豆制品等。三、控制糖入量，主食多选用不易升高血糖的谷物和粗粮食物，比如全麦粉、荞麦以及玉米等。四、多吃蔬菜，比如芹菜、菠菜、白菜、苦瓜、冬瓜、南瓜以及番茄等。