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肠炎因病程的长短不同，饮食注意事项也会有不同，急性肠炎的患者肠胃功能减弱，最好使用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担，可以熬煮五谷类的稀饭，菜肴以鲜嫩的青菜为主，肉类少吃，少喝浓郁的汤和牛奶，适当喝清淡的汤，慢性肠炎要注意多摄入高蛋白食物和高维生素食物，保证机体的各种营养充足，防止贫血和营养不良。如果已经出现贫血和营养不良的情况，因在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼类等以及动物内脏。深色的食物如绿色蔬菜、四棱豆、西红柿、茄子、红枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、紫薯、紫甘蓝、紫菜花等也应该多吃。